PORTABLE COLD STORAGE CONTAINERS DENGAN ICE JELL UNTUK PENINGKATAN RANTAI PASOK IKAN DI DESA MUNJUNG AGUNG KABUPATEN TEGAL

Authors

  • Mohammad Cipto Sugiono UPS Tegal
  • Saufik Luthfianto UPS Tegal
  • Siswiyanti Siswiyanti UPS Tegal
  • Wulan Dwi Utami UPS Tegal
  • Khofifah Nur Faidah UPS Tegal
  • Alendra Nova Pramana UPS Tegal

DOI:

https://doi.org/10.24853/jpmt.5.1.31-37

Keywords:

Cold Storage, Ice Jell, Rantai pasok ikan, etc

Abstract

Desa Munjung Agung adalah salah satu desa nelayan di Kabupaten Tegal. Pelaku usaha perikanan maupun non perikanan sangat mengandalkan teknik pendinginan untuk mempertahankan kesegaran hasil tangkapan maupun bahan makanannya dalam cold storage container. Ice gel atau dry ice (es kering) dapat dijadikan salah satu solusi sebagai pengganti es batu yang murah. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah Memberikan pelatihan pembuatan dan penggunaan portable cold containers bagi para penambak ikan untuk pengiriman ikan ke luar kota dengan waktu tempuh yang cukup panjang; dikirim tidak rusak kualitasnya menurun. Selama ini, para pengusaha yang memiliki modal besar yang dapat menggunakan alat angkut cold storage dalam bentuk truk dan pickup. Besarnya modal dari alat angkut cold storage menyebabkan biaya sewanya menjadi mahal. Kisaran 20-40% biaya jual dipengaruhi dari biaya transportasi disamping itu, tidak banyak alat angkut cold storage terutama di daerah-daerah menyebabkan kesulitan mendapatkanya. Adanya portable cold storage yang murah menjadi solusi menyelesaikan masalah mereka. Kegiatan pengabdian ini diharapkan adanya peran penting UPS Tegal untuk memberikan solusi permasalahan yang ada di masyarakat khususnya para penambak ikan. Keberlanjutan program bisa berlanjut.

Author Biographies

Mohammad Cipto Sugiono, UPS Tegal

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

Saufik Luthfianto, UPS Tegal

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

Siswiyanti Siswiyanti, UPS Tegal

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

Wulan Dwi Utami, UPS Tegal

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

Khofifah Nur Faidah, UPS Tegal

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

Alendra Nova Pramana, UPS Tegal

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

References

Jaya K. 2013. Ice gel dan ice pack [internet]. [diunduh 2 Juni 2016]. Tersedia pada: http://icecoolpack.indonetwork.co.id/group+121831/ice-gel.html

Fatima. 2013. Kajian Penggunaan Ice gel Sebagai Media Pendingin Kemasan

Untuk Distribusi Sawi Hijau. Bogor: Institut Pertanian Bogor

Anwar Y. 2014. Ice gel ala Yuyun Anwar [internet]. [diunduh 2 Juni 2016]. Tersedia pada https://www.facebook.com/yuyun.anwar/posts/ 10203082228471864

https://restomesin.wordpress.com/ice-pack-penganti-es-batu

INOAC Thai. 2017. Industrial Products Cool System Cold Gel Pack

m_cold_gel_pack>

Downloads

Published

2023-01-29

Issue

Vol. 5 No. 1 (2022): Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik (JPMT)

Section

Articles

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

 

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).