Smith, S., & Seftiono, H. (2022). PENGARUH COATING KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI FILLET IKAN: KAJIAN PUSTAKA. Jurnal Teknologi, 14(2), 183–196. https://doi.org/10.24853/jurtek.14.2.183-196