ATMA, Y. STUDI PENGGUNAAN ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI DALAM PENGOLAHAN SOSIS DAGING SAPI. Jurnal Teknologi, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 76–85, 2015. DOI: 10.24853/jurtek.7.2.76-85. Disponível em: https://jurnal.umj.ac.id/index.php/jurtek/article/view/398. Acesso em: 17 may. 2025.