Smith, Sarah, and Hermawan Seftiono. 2022. “PENGARUH COATING KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI FILLET IKAN: KAJIAN PUSTAKA”. Jurnal Teknologi 14 (2):183-96. https://doi.org/10.24853/jurtek.14.2.183-196.