Smith, S., and H. Seftiono. “PENGARUH COATING KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI FILLET IKAN: KAJIAN PUSTAKA”. Jurnal Teknologi, vol. 14, no. 2, July 2022, pp. 183-96, doi:10.24853/jurtek.14.2.183-196.