Puspitasari, A. M., and H. Seftiono. “PENGARUH ALGINAT SEBAGAI EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS BUAH POTONG KLIMAKTERIK: KAJIAN PUSTAKA”. Jurnal Teknologi, vol. 15, no. 2, Aug. 2023, pp. 305-14, doi:10.24853/jurtek.15.2.305-314.