Smith, Sarah, and Hermawan Seftiono. “PENGARUH COATING KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI FILLET IKAN: KAJIAN PUSTAKA”. Jurnal Teknologi 14, no. 2 (July 26, 2022): 183–196. Accessed May 17, 2025. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/jurtek/article/view/7118.