Smith S, Seftiono H. PENGARUH COATING KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI FILLET IKAN: KAJIAN PUSTAKA. JurTek: Jurnal Teknologi [Internet]. 2022Jul.26 [cited 2025May17];14(2):183-96. Available from: https://jurnal.umj.ac.id/index.php/jurtek/article/view/7118