REKAYASA MODEL LAJU PENGERINGAN PADA PROSES MASERASI DAUN SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) DENGAN PELARUT ETANOL

Article Sidebar

PDF
Published: Apr 20, 2022
DOI: https://doi.org/10.24853/konversi.11.1.6

Main Article Content

Fitri Nuryani
Universitas Muhammadiyah Jakarta
Yustinah Yustinah
Universitas Muhammadiyah Jakarta
Ismiyati Ismiyati
Universitas Muhammadiyah Jakarta
Ratri Ariatmi Nugrahani
Universitas Muhammadiyah Jakarta

Abstract

Tumbuhan banyak dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional (obat herbal), salah satu tanaman yang dipercaya dapat dijadikan obat adalah sukun (Artocarpus altilis). Dari beberapa penelitian yang telah dilakukan, daun sukun mengandung flavonoid yang sifatnya sebagai antibakteri. Tujuan penelitian adalah: mendapat waktu pengeringan daun sukun yang optimal, mendapatkan nilai laju pengeringan daun sukun, mendapatkan ekstrak daun sukun dengan proses maserasi, dan mendapatkan pengaruh waktu maserasi terhadap kadar flavonoid dalam ekstrak daun sukun. Penelitian dengan di awali proses persiapan bahan, yaitu daun sukun dikeringkan di oven dengan suhu 35 oC dengan variasi waktu pengeringan yaitu 1, 2, 3, 4 dan 5 Jam. Selanjutnya dilakukan ektraksi daun sukun secara maserasi dengan pelarut etanol. Proses ekstraksi dengan variasi waktu ekstraksi 24, 30, 36, 42, dan 48 jam, sehingga didapat ektraks daun sukun. Hasil ekstrak daun sukun dilakukan analisa : uji kadar air, rendemen, pH, viskositas, dan organoleptis. Hasil penelitian pada proses pengeringan di dapat, semakin lama waktu pengeringan maka semakin menurun laju pengeringannya.  Sedangkan pada proses ekstraksi, flavonoid terbesar pada waktu maserasi 42 jam dengan kadar flavonoid rata-rata sebesar 18,051 ppm

Article Details

Issue
Vol. 11 No. 1 (2022)
Section
Articles

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

 

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

 

Author Biographies

Fitri Nuryani, Universitas Muhammadiyah Jakarta

Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Yustinah Yustinah, Universitas Muhammadiyah Jakarta

Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Ismiyati Ismiyati, Universitas Muhammadiyah Jakarta

Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Ratri Ariatmi Nugrahani, Universitas Muhammadiyah Jakarta

Magister Teknik Kimia, Fakultas Teknik

References

Rasyadi Yahdian, 2018, “Formulasi Sediaan Kumur dari Ekstrak Daun Sukun Artocarpus altilis (Parkinson ex F.A.Zorn) Fosberg”, Volume 3 no 2 , Chempublish Journal : 76-84.

A. Vervelle,J. Mouhyi,M. Del Corso,M.-P. Hippolyte,G. Sammartinod,D.M. Dohan Ehrenfest, 2010, “Mouthwash solutions with microencapsuled natural extracts: Efficiency for dental plaque and gingivitis”, Elsevier Masson.

Utami, 2013, “Fisiologi Tanaman”, Bumi Aksara, Jakarta.

Mierziak, J., Kostyn, K., Kulma, A., 2014, “Flavonoids as important molecules of plant interactions with the environment”, Basel Switz (19): 16240–16265.

Uzel, A., Sorkun, K., Onçağ, O., Cogŭlu, D., Gençay, O., Salih, B., 2005, “Chemical compositions and antimicrobial activities of four different Anatolian propolis samples”, Microbiol(Res 160): 189–195.

Syahri, L, 2016, “Pengaruh Fraksi Etil Asetat Ekstrak Etanol Buah Kemukus (Piper cubeba L.) Fructus Terhadap Memori Spasial Tikus jantan Galur Wistar Pasca Restraint Stress”, Semarang.

Agoes.G, 2007, “Teknologi Bahan Alam”, ITB Press Bandung.

Seidel V., 2006, “Initial and bulk extraction”, In Sarker SD., Latif Z., & Gray AI., editors, Natural Products Isolation, 2nd ed, Totowa (New Jersey), Humana Press Inc: 31-5.

Heinrich M., J. Barnes., S. Gibbons dan E.M., Williamson, 2005, “Farmakognosi dan Fitoterapi”, Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Widartun Sri., Ike Yulia., Aditya Aprizayansyah, 2016,“ Flavonoid Ekstrak Metanol dan Ekstrak Etil Asetat Daun Sukun dan Aktifitasny terhadap Penurunan Kadar Glukosa Secara In Vitro”, Vol.6, No.2, Fitofarmaka.

A.Trihadi Kusuma., Andi Adelah., Zainal Abidin., Ahmad Najib, 2018, “Penentuan Kadar Flavonoid Ekstrak Etil Asetat Daun Sukun (Artocarpus altilis)”, vol 1 no 1, makasar.

Rizema, S. 2013. Ajaibnya Daun Sukun Berantas Berbagai Penyakit. Flash Books. Yogyakarta.

Seidel V., 2006. Initial and bulk extraction. In: Sarker SD, Latif Z, & Gray AI, editors. Natural Products Isolation. 2nd ed. Totowa (New Jersey). Humana Press Inc. hal. 31-5.

Mardiana. 2013. Daun Ajaib Tumpas Penyakit. Penebar Swadaya. Jakarta. (Hal 11, 28, 39, 44)