IMPLEMENTASI MESIN PEMARUT KELAPA DAN PEMERAS KELAPA MENJADI SANTAN DENGAN SISTEM TERPADU UNTUK PENGGUNAAN IBU PKK KECAMATAN KEBALEN - BEKASI UTARA

Abstract

Santan merupakan bahan pelengkap dalam membuat masakan , masakan dengan santan akan membuat masakan menjadi Gurih . Pemakaian santan dalam kebutuhan sehari hari , merupakan bahan yang selalu tersedia dalam kebutuhan masak sehari hari . Untuk memenuhi santan , ibu PKK di kecamatan Kebalen selalu membeli kelapa dengan memarut sendiri dan memeras santannya secara manual , atau ibu ibu PKK ini memenuhi santan dengan membeli di pasar dengan biaya tambahan  untuk memarutnya  . Atau ibu PKK ini dalam pengadaan santan , membeli santan dalam bentuk kemasan , sehingga harganya lebih mahal . Dalam program menghemat pengeluaran uang untuk memenuhi santan  , ibu ibu PKK telah diberikan pembelajaran cara penggunaan mesin pemarut kelapa dan pemeras santan secara terpadu dengan program pengabdian masyarakat . Alat yang dihibahkan ini ,  merupakan alat pemarut dan pemeras kelapa yang terpasang dalam satu sistem mesin . Dari hasil pengujian proses pemarut kelapa dan pemeras santan dengan cara membandingkan proses manual dan dengan menggunakan mesin , mempunyai efisensi sebesar 533,33 %

Kata kunci: Pemarut , kelapa , santan , kemasan , mesin