PENGARUH SIKAP PELAYANAN BARISTA MAXX COFFEE CIDENG TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi bagaimana sikap pelayanan barista mempengaruhi kepuasan pelanggan di Maxx Coffee Cideng. Di tengah persaingan bisnis coffee shop yang semakin ketat, kualitas pelayanan, khususnya yang diberikan oleh barista, menjadi faktor krusial dalam membentuk pengalaman pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan wawancara sebagai alat pengumpulan data, yang melibatkan pelanggan Maxx Coffee Cideng sebagai responden. Temuan penelitian menunjukkan bahwa sikap pelayanan barista yang ramah, cepat, dan profesional secara langsung berkontribusi terhadap tingkat kepuasan pelanggan. Interaksi positif antara barista dan pelanggan menciptakan ikatan emosional yang meningkatkan kenyamanan pelanggan. Selain itu, pelayanan yang memuaskan tidak hanya meningkatkan kepuasan, tetapi juga mendorong loyalitas dan rekomendasi dari pelanggan kepada orang lain. Penelitian ini menekankan pentingnya pelatihan dan pengembangan keterampilan interpersonal barista untuk memastikan kualitas pelayanan tetap terjaga dan relevan. Temuan ini dapat menjadi acuan bagi Maxx Coffee serta coffee shop lainnya untuk terus meningkatkan pengalaman pelanggan dan memperkuat posisi mereka di pasar yang kompetitif.

Kata Kunci: sikap pelayanan, barista, kepuasan pelanggan, coffee shop, Maxx Coffee