PELATIHAN PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH NAGA SEBAGAI SIRUP INOVATIF DI SMKN 3 PALANGKA RAYA

Abstract

Pelatihan pengolahan limbah kulit buah naga menjadi sirup inovatif di SMKN 3 Palangka Raya bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kesadaran kewirausahaan siswa. Kegiatan ini melibatkan tiga tahapan utama: persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Proses pelatihan mencakup pengenalan dasar kewirausahaan, teknik pembuatan sirup kulit buah naga, dan strategi pemasaran menggunakan media digital. Evaluasi program melalui pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan signifikan pada pemahaman siswa terhadap diversifikasi produk berbasis limbah kulit buah naga. Selain itu, pelatihan ini berhasil mengubah persepsi peserta terhadap manfaat dan potensi limbah kulit buah naga menjadi peluang usaha yang bernilai ekonomi tinggi. Dengan pendekatan experiential learning, pelatihan ini terbukti efektif dalam mentransfer pengetahuan dan keterampilan yang relevan dengan dunia usaha.

Kata kunci: Limbah kulit buah naga, sirup inovatif, pelatihan kewirausahaan, diversifikasi produk, experiential learning