Analisis Potensi Daerah dalam Pemberdayaan Masyarakat (Studi Kasus : Hasil KKN Di Kecamatan Sempor, Kebumen)

Abstract

Penelitian ini cara membuat gula merah atau gula aren. Gula merah merupakan produk olahan nira kelapa/ aren yang dilakukan oleh pengolah gula aren/gula merah. Gula merah/ gula aren sebagai alternative bahan pemanis makanan dan merupakan mata pencaharian sebagian masyarakat Sampang kecamatan Sempor. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui produktivitas, kontribusi terhadap pendapatan masyarakat dan memanfaatkan sumberdaya pohon kelapa yang ada di sekitar lingkungan. Objek penelitian ini adalah pembuatan gula aren/ gula merah. Data yang dikumpulkan adalah terdiri dari karakteristik responden, proses pembuatan gula, perhitungan produktivitas dan kontribusi pendapatan masyarakat. Karena dimasa pandemi seperti ini sebagian warga kehilangan pekerjaan, sehingga untuk mengatasi ekonomi. Sebagian masyarakat memanfaatkan sumberdaya pohon kelapa dan aren di lingkungan mereka dengan membuat gula. Metode yang digunakan  adalah metode observasi pengamatan langsung pembuatan gula. Dari awal penyadapan atau penderesan sampai pembuatan gula merah. agar penjualan menghasilkan pendapatan yang lumayan banyak, maka dalam pengemasannya dibuat bervariasi.