PENGEMBANGAN MESIN PENGGILING JAGUNG JENIS BUHR MILL SISTEM HANTARAN SCREW DAN PENGGILINGAN PLAT BERGERIGI
Abstract
kehalusan gilingan. Teknologi penggilingan jagung biasanya bekerja dengan prinsip tumbukan
(Hammer Mill), kapasitas besar (1-1,5 ton/jam). Mesin ini efektif, tetapi kelemahannya daya yang
digunakan besar dan hasil gilingan yang bervariasi lama sekali didapatkan dibandingkan dengan
teknologi penggilingan jenis Buhr Mill, punya biaya awal yang rendah, dan kapasitas penggilingan
200-300 kg/jam dan daya yang digunakan 1/3 dari daya yang digunakan oleh penggiling tumbuk
dengan kapasitas yang sama. Tujuan dari penelitian ini pada tahun I adalah merancang dan
membuat mesin penggiling jagung jenis Buhr Millskala kecil sistem hantaran screw dan
penggilingan plat bergerigi dan assembling. Pada tahun ke II melakukan evaluasi teknis terhadap
kinerja mesin yang optimal dan melakukan analisis ekonomi untuk menentukan biaya operasi dan
titik impas. Dari hasil rancangan mesin didapatkan kapasitas mesin ± 225 kg/jam, ukuran mesin
yaitu 87 cm x 130 cm x 40 cm, daya motor penggerak 1,5 HP dengan putaran 1450 RPM dengan 1
phase. Beberapa komponen utama dari mesin yaitu unit penggiling dengan 2 pisau penggiling
berukuran Ø 22 cm x 2 cm, poros penggiling berukuran Ø 3,5 cm x 120 cm, pisau tengah, ulir
screw berukuran Ø 4,5 cm x 4 cm dengan jumlah screw 4 buah. Unit penyetel jarak kerenggangan
pisau, terdiri dari baut penggerak pipa dan komponen penahan pipa penyetel.Unit corong masuk
dan corong keluar, rangka bawah, rangka tengah dan rangka atas. Hasil pengujian dengan putaran
poros pencacah 1450 RPM didapatkan kapasitas dan hasil gilingan yaitu untuk jarak celah 0,5 mm
kapasitas mesin 150 kg/jam, hasil gilingan halus (30 mess) 61,3%, sedang (50 mess) 30,3%, kasar
(70 mess) 2,6%. Jarak celah 1 mm kapasitas 190 kg/jam, hasil gilingan halus 52,3%, sedang 30,5%,
kasar 10,1%. Jarak celah 1,5 mm kapasitas mesin 225 kg/jam, hasil gilingan halus 20,8%, sedang
38,9%, kasar 37,1%.
Full Text:
PDFReferences
Adrizal, A. Kamaruddin, Y. Rizal dan Khsrad.
Analisa dan Uji Coba Formula
Ransum Ayam Ras di Sumatera Barat.
Kerjasama Fakultas Petemakan
Universitas Andalas dengan Dinas
Petemakan Daerah Tingkat I Sumatera
Barat
Angelia Merdiyanti. 2008. Paket Teknologi
Pembuatan Mi Kering Dengan
Memanfaatkan Bahan Baku Tepung
Jagung. Skripsi.Departemen Ilmu Dan
Teknologi Pangan Fakultas Teknologi
Pertanian Institut Pertanian Bogor
Anwar, M, Raffei. 1981, Bagian-Bagian Mesin
dan Merencana, Jakarta .
Brennan, J. G, et all. 1990. Food Engineering
Operations 3th Ed. Elsevier Publishing
Co.,.New York.
Budi Tangendjaja. 2007. Limbah Tanaman dan
Produk Samping Industri Jagung
untukPakan.
http://pustaka.litbang.deptan.go.id/bppi/len
gkap/bpp1048.pdf
Dirjen Peternakan. 2010. Pedoman
Pembangunan Pabrik Pakan dan Skala
Kecil dan Proses Pengolahan
Pakan.Direktur Budidaya Ternak Non
Ruminansia.
Guritno.P. 1996.Mesin Kempa Tipe Ulir
Tunggal untuk Mengempa Rajangan
TandanKosong sawit. Jurnal Penelitian
Kelapa Sawit, 1996, 4(1): 47-57.
Hall, C. 1983. Processing Equipment For
Agricultural Products. The Avi
Publishing Company, Inc. Westport,
Connecticut.
Henderson, S.M. dan R.L. Perry. 1976.
Agricultural Process Engineering 3th
Edition. The AVI Publishing Company.
Inc., Wesport Connecticut. USA.
Hubeis, Musa. 1984. Pengantar Pengolahan
Tepung Serealia dan Biji – Bijian.Jurusan
Teknologi Pangan dan Gizi, Fakultas
Teknologi Pertanian, Institut Pertanian
Bogor. Bogor.
Junaidi, adriansyah.Rekayasa Mesin
Penggiling Jagung Jenis Bur Mill Dengan
Metode Penghancuran Dengan Dua
Permukaan Plat Bergerigi. Jurnal Teknik
Mesin Politeknik Negeri Padang Vol.7, No.
, Desember 2010.ISSN 1829-8958.
Kaltika Setyautami Sumariana. 2008. Uji
Performansi Mesin Penepung Tipe Disc
(Disc Mill) Untuk Penepungan Juwawut
(Setaria Italica (L) P. Beauvois).Skripsi.Fakultas Teknologi
Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Leniger, H.A., dan W.A. Baverloo. 1975. Food
Prosess Engineering. D. Reidel
PublishingCompany, Dordreht, Holland.
Maya Tristi.2007. Kualitas Jagung (Bahan
kering, Protein Kasar, Serat Kasar) dan
Identifikasi Kapang dari Tiga Bentuk
Penyediaan Jagung Sebagai Pakan Ternak
yang di Pasarkan di Kota Padang.Skripsi.
Fakultas Peternakan Universitas Andalas.
Soetojo, Ami Soetijah. 1975. Mempelajari
Pengaruh Kecepatan Putaran Gigi
Penggiling Terhadap Kebutuhan Tenaga
dan Hasil Gilingan Jagung Pada Proses
Giling Ulang Dengan Menggunakan
Hammer Mill. Skripsi.Fakultas
Mekanisasi dan Teknologi Hasil
Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sularso.1987. Dasar Perencanaan dan
Pemilihan Elemen Mesin, ITB, Bandung.
Suryanto, H. 2000. Rekayasa Mesin Pencacah
Limbah Tandan Kosong Sawit untuk
Menghasilkan Pulp sebagai Bahan Baku
Industri Papan Serat dan Kertas.Laporan
Hibah Bersaing 1998-2000, Universitas
Andalas Padang.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
==============================================================================================================
Prosiding SEMNASTEK Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Jakarta
Jl. Cempaka Putih Tengah 27
Jakarta Pusat 10510
T. 021.4256024, 4244016 / F. 021.4256023
ISSN : 2407 – 1846
e-ISSN : 2460 – 8416
==============================================================================================================