PENGARUH VARIASI MASSA KITOSAN TERHADAP YIELD DALAM PEMBUATAN NANOEMULSI KITOSAN DENGAN METODE GELASI IONIK DAN FREEZING
DOI:
https://doi.org/10.24853/jurtek.12.2.107-122Keywords:
Nanoemulsi, Gelasi ionik, Kitosan, Massa, Sodium Tripoly PhospatAbstract
Kitosan sebagai salah satu biopolymer aktif mempunyai potensi besar dalam aplikasinya antara lain di bidang material, farmasi, dan pengolahan limbah. Untuk meningkatkan aktivitasnya, kitosan disintesa menjadi nanoemulsi kitosan untuk penghantar obat, flokulan, koagulan dan anti bakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mencari pengaruh massa kitosan terhadap yield nanoemulsi kitosan dengan metode gelasi ionic dan mendapatkan massa kitosan yang optimum. Nanoemulsi kitosan disintesa dengan metode gelasi ionik yaitu proses reaksi antara kitosan dan Sodium Tripoly Phospat (STPP) dalam magnetic stirrer untuk mendapatkan ukuran nano pada berbagai variasi massa kitosan yaitu 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, dan 4 gram. Untuk menstabilkan emulsi maka dilakukan proses freezing dan dilanjutkan dengan sentrifugasi untuk mengurangi kadar air. Nanoemulsi yang didapatkan dihitung perolehan yield dan dilakukan analisa menggunakan FTIR (Fourier Transfor Infrared), XRD (X-Ray Diffaction), dan PSA (Particle Size Analyzer). Dari hasil penelitian didapatkan pengaruh massa kitosan terhadap yield adalah semakin besar kitosan yang ditambahkan maka yield yang didapatkan semakin besar serta ukuran nanoemulsi kitosan yang terbentuk juga semakin kecil. Pengaruh antara massa kitosan dan yield disajikan dalam persamaan y= 2,9125x + 81,309 dengan R2 = 0,7048. Massa kitosan yang optimum pada 2,5 gram dengan yield sebesar 91,76%.Downloads
References
Abdelwahed, W., Degobert, G., Stainmesse, S., Fessi, H. 2006. Freeze-drying of Nanoparticles: Formulation, Process and Storage Considerations. Advanced Drug Delivery Reviews 58: 1688-1713.
Agnihotri, S.A., Mallikarjuna, N.N, Aminabhavi, T.M. 2004. Recent advances on chitosan-based micro and nanoparticles in drug delivery. Journal of Controlled Release, Vol. 100, p. 5 – 28.
Bodnar, M., Hartmann,J.F., and Borrbely, J. 2005. Preparation and Characterization of Chitosan-Based Nanoparticles. Biomacromolecules 2005, 6, 5, 2521 - 2527
Hambali, M., Wijaya, E., dan Reski, A. 2017. Pembuatan Kitosan dan Pemanfaatannya sebagai Agen Koagulasi-Flokulasi. Jurnal Teknik Kimia No.2, Vol. 23. Pp. 104 – 113.
Irianto, H.E. dan Muljanah, I. 2011. Proses dan Aplikasi Nanopartikel Kitosan sebagai Penghantar Obat.Squalen Vol. 6 No.01, pp. 1 – 8.
Khan, TA., Pek, KK., Ch’ng, H.S., 2002. Reporting Degree of Deacetylation Values of Chitosan: The Influencce of Analytical Methods. J Pharmceut.Sci : 5 : 205 -213.
Mariana, D., Rachmawati,S. dan Purnawan, I. 2012. Pendayagunaan Kitosan dari Kulit Udang Sebagai Adsorben Gas Buang Kendaraan Bermotor. Jurnal Konversi. Vol 1 No. 2.
Nadia, L.M.H, Suptijah, P. dan Ibrahim, B. 2014. Praoduksi dan Karakterisasi Nano Kitosan Dari Cangkang Udang Windu dengan Metodde Gelasi Ionik. JPHPI. Vol. 17 No. 2. Hal. 119 – 126.
Ramadhanur, S., dan Sari, A.M. 2015. Pengaruh Konsentrasi Khitosan dan Waktu Filtrasi Membran Khitosan Terhadap Penurunan Kadar Fosat dalam Limbah Deterjen. Jurnal Konversi Vol. 4 No. 1. Pp 40 – 52.
Wahyudin, I., dan Sari, A.M. 2012. Pengaruh Waktu Pengadukan terhadap Rendemen Nanopartikel Kitosan pada Proses Pembuatan Nanopartikel Kitosan dengan Cara Pengendapan. Jurnal Konversi, Vol 1 No. 2. pp. 1 – 4.
Zhao LM, Shi LE, Zhang ZL, Chen JM, Shi DD, Yang J, Tang ZX.2011. Preparation and application of chitosan nanoparticles and nanofibers. Brazilian Journal Of Chemical Engineering. 28 (3): 353-362.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
COPYRIGHT POLICY
The author(s) of an article published in the Jurnal Teknologi retains ownership of the intellectual property rights in work (s).
PUBLISHING RIGHTS
The author(s) of an article published in the Jurnal Teknologi have unrestricted publication rights. The authors give the Jurnal Teknologi the right to publish the article and designate the Faculty of Engineering Universitas Muhammadiyah Jakarta Publishing as the original publisher of the article.
LICENSING POLICY
Journal of Mechanical Engineering and Sciences is an open-access journal that follows the Creative Commons Non-Commercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0), which states that:
Under this license, the reusers must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. Users may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses users or their use.
Please take the time to read the whole license agreement (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). As long as reusers follow the license conditions, the owner cannot withdraw these freedoms. The following components are included under this license:
Attribution: Users must provide appropriate attribution, including a link to the license, and indicate whether or not they made any modifications. Users are free to do so reasonably, but not in a manner that indicates the licensee approves of their usage.
NonCommercial: Users may not use the material for commercial purposes.
